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天栄村には、健康機能性の高いヤーコン、おふくろの味のする漬物、清冽な伏流水が育んだ銘酒など、豊かな自然が育てる産品の数々があります。
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【主な産品】
●ヤーコンうどん ●ヤーコンクッキー ●ヤーコン茶 ●ヤーコン飴 ●しおがま
●酒まんじゅう ●ヤマキ醤油
●ヤマキ味噌 ●深山みそ ●凍みもち ●天栄の梅 ●羽鳥湖漬(一本漬) ●羽鳥湖漬(きざみ) ●村じまん
●羽鳥郷(寿々乃井酒造) ●羽鳥湖(廣戸川酒造) ●りんごジュース
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食堂コーナーでは手打ちそばを初めとした料理が揃っています。
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・ざるそば
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600円
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・ヤーコンざるうどん
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500円
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・鴨せいろ
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1000円
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・かけそば
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600円
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・ヤーコンかけうどん
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600円
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・持ち帰りそば
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1000円
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・天ぷらそば
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1000円
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・ヤーコン天ぷらうどん
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1000円
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・めんつゆ
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200円
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・天ぷらそば（冷）
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1100円
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・ヤーコン天ぷらうどん(冷)
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1000円
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・山菜そば
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700円
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・ヤーコン健康うどん
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700円
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・各種大盛
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200円
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 ヤーコンは南米アンデス高原原産のキク科の作物です。草丈は1〜2mにもなり、地下には塊根(イモ)と塊茎を利用します。イモはフラクトオリゴ糖を多く含み、その含有量は作物の中で最も多いと推定されています。
栽培は水はけの良い土地を選び高畦にします。霜を避けて出来るだけ早く植えると収量が多くなります。肥料はバレイショと同程度で良いようです。収穫期は10月から12月で、家庭菜園では食べるときに堀りとるのも良い方法です。早く収穫すると割れの少ない水々しいイモが多く、収穫が遅くなると割れが多くなることがありますが、フラクトオリゴ糖と収量は多くなります。
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季の里天栄のすぐ近くにあります。
ぜひお立ち寄りください。お得情報もあります！ ＞＞詳しくはこちらへ
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![説明: 説明: 説明: 説明: 説明: 説明: 説明: 説明: 説明: ヤーコンレシピ[1]へ](img/pdf-re1.gif){kind=small}
![説明: 説明: 説明: 説明: 説明: 説明: 説明: 説明: 説明: ヤーコンレシピ[2]へ](img/pdf-re2.gif){kind=small}